Excite

Vegetarische pasta: vind lekkere recepten

Heerlijk om pasta te eten waar geen vlees in zit. Dit kan voor vegetariërs erg lekker zijn, maar ook mensen die vlees eten zullen genieten van deze gerechten. Vind hier dus ideeën voor lekkere vegetarische pasta. De recepten zijn op basis van twee personen.

Pasta met broccoli en champignons

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 1 pakje champignons
  • broccoli
  • een flinke bos knoflook
  • 1 pakje Paturain
  • 1 bekertje crème fraîche
  • peper
  • zout
  • 250 gram pasta

Bereidingswijze

Bak de ui, knoflook en champignons. Snijd de broccoli tot kleine roosjes en voeg deze ook toe in de pan. Voeg daarna peper en zout toe op smaak, de Paturain en de crème fraîche. Laat alles ongeveer tien minuten pruttelen en roer ondertussen geregeld. Kook ondertussen de pasta en serveer deze los van de saus.

Pasta met verse kruiden

Ingrediënten

  • 200 gram pasta
  • 150 gram verse kruiden (peterselie, basilicum, bieslook, salie en rozemarijn)
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 fijngesneden rode peper, zaadjes verwijderd
  • 3 eetlepels versgeraspte oude kaas

Bereidingswijze

Kook de pasta volgens de aanwijzingen op het pak en hak ondertussen de kruiden fijn. Verhit daarna de olie in een koekenpan en bak de peper en de knoflook. Voeg daarna de kruiden toe en verhit alles. Strooi dit mengsel over de pasta en roer alles goed door elkaar. Eventueel op smaak brengen met zout.

Pasta met prei

Ingrediënten

  • 200 gram pasta
  • 2 zakjes voorgesneden prei
  • zongedroogde tomaatjes (hoeveelheid naar smaak)
  • 1 1/2 eetlepel pesto
  • 1 pakje monchou

Bereidingswijze

Roerbak de prei en voeg daarna de gesneden tomaten toe. Daarna voeg je de monchou en de pesto toe. Roer alles goed door en kook ondertussen de pasta. Eet smakelijk!

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017