Excite

Recept voor een omelet met gerookte makreel

Heb je zin in een lichte maar voedzame maaltijd, die ook nog eens goed is voor de slanke lijn? Probeer dan deze omelet met gerookte makreel!

Ingrediënten

  • 4 eieren
  • 50 ml magere melk
  • 4 bosuien
  • 250 gram makreelfilet
  • 150 gram taugé
  • 1 eetlepel verse dille
  • 1 eetlepel wok- of olijfolie
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

Klop de eieren in een ruime schaal met een garde luchtig en voeg de melk, peper en zout toe.

Ondertussen snijd je de bosuitjes in fijn in kleine ringen en pluk je ook de dille in stukjes. Was de taugé en laat deze goed uitlekken.

Bak de taugé en bosuiringen in een scheutje wok- of olijfolie aan in de koekenpan. Zorg dat alles goed is verdeeld over de pan. Schenk dan het eimengsel over de groente in de pan. Laat het garen op een laag vuur.

Snijd of scheur ook de makreelfilets in stukjes en verdeel de vis en de verse dille over de omelet. Bak de omelet slechts aan één kant op het lage vuur en serveer hem in zijn geheel.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017