Excite

Recept voor carnavalssoep

Carnaval staat voor de deur en voor al dat feestgeweld heb je natuurlijk een goede bodem nodig. Probeer daarom deze carnavalssoep voor acht personen en je kunt genieten van het carnaval tot in de late uurtjes.

Ingrediënten

  • 500 gram rundergehakt
  • 2 grote uien
  • 1 rode paprika
  • 1 groene paprika
  • 1 gele paprika
  • 2 slierten prei
  • 1 blik witte bonen in tomatensaus
  • 2 vleesbouillontabletten
  • 3 maggiblokjes
  • 1 liter tomatensap
  • 1/2 liter water
  • 1 eetlepel bruine suiker
  • sambal

Bereidingswijze

Peper en zout het gehakt en draai er balletjes van. Snijd ook alle groenten fijn.

Bak de gehaktballetjes gaar en fruit de uien, paprika en prei mee. Giet het tomatensap in een grote soeppan en voeg het water bij tezamen met de bouillonblokken. Laat het geheel warm worden en voeg dan de witte bonen in tomatensaus toe.

Wanneer de groenten goed aangefruit zijn, voeg je ze, samen met de gehaktballetjes, toe aan de soeppan en laat het geheel 10 minuten doorkoken.

Voeg ten slotte nog een beetje zout, peper, bruine suiker en sambal toe voor de smaak.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017