Excite

Originele recepten warme chocolademelk

Een warme chocolademelk is heerlijk op koude dagen, maar een beetje experimenteren met het originele recept kan helemaal geen kwaad. Geniet daarom van deze originele recepten voor warme chocolademelk , geïnspireerd op de recepten van Australische thuiskok Bill Granger.

Witte warme chocolademelk

Een leuke variatie op de normale chocolademelk is deze witte warme chocolademelk. Voor vier glazen heb je nodig:

  • 6,25 dl melk
  • 150 gram fijngehakte witte chocolade
  • 5 eetlepels cognac
Doe de ingrediënten bij elkaar in een melkpannetje met een dikke bodem. Zet het vuur op een halfhoge stand tot de chocolade gesmolten is en de melk net niet kookt. Giet de witte chocolademelk in de glazen en garneer met een snufje nootmuskaat. Voor een leuke variatie op de ‘white mocha’ van Starbucks roer je een verse espresso door de chocolademelk.

Warme chocolademelk met chili

De Inca’s wisten het al, pure chocolade combineert fantastisch met een chili pepertje. Voor vier glazen warme chocolademelk met chili heb je nodig: een gespleten rode chili peper

  • 5 dl melk
  • 1 gespleten vanillestokje
  • 1 kaneelstokje
  • 150 gram geraspte pure chocolade
  • 2 eetlepels suiker
De bereiding van deze pittige warme chocolademelk bestaat uit twee stappen. Eerst maak je een smaakwater van de chili. Doe hiervoor de gespleten chili peper met 2,5 dl water in een pannetje en laat koken tot de helft over is. Zeef de vloeistof en zet even aan de kant. Nu is het tijd voor de warme chocolademelk. Hiervoor zet je de melk op met het vanillestokje en het kaneelstokje. Verwarm de melk op hoog vuur tot er kleine belletjes aan de zijkant van de pan ontstaan. Draai het vuur laag en voeg de chocolade en de suiker toe. Roer tot alle chocolade is opgenomen. Hengel het vanillestokje en het kaneelstokje uit de pan en voeg chiliwater toe totdat de chocolademelk zo pittig is als jij lekker vindt.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017