Excite

Koude pasta recepten: heerlijk genieten

Voor een complete lunch ben je met koude pasta recepten snel klaar. Ze zijn makkelijk te bereiden, vullen goed en heerlijk. Je kunt het ook als bijgerecht gebruiken. Of naast een stuk kip, vis of vlees en je hebt een diner. Wij geven je hier een koude pasta recept waar je geen genoeg van zult krijgen. Een traktatie voor iedereen. Laten we beginnen.

Koude pasta salade

Ingrediënten

  • 250 gr fusilli
  • 1/2 rode paprika
  • 1 tomaat
  • 1/3 komkommer
  • 2 eetlepels tonijn (uit blik)
  • 4 eetlepels mais (uit blik)
  • 1 eetlepel mayonaise
  • 2 eetlepels Griekse yoghurt of kwark
  • knoflookpoeder
  • peper
  • zout

Bereidingswijze

We beginnen met de fusilli die we beetgaar koken in een pan met voldoende water, zout en een klein beetje olie. Als de pasta gaar is (check de verpakking voor de kooktijd), giet je de pasta af en laat je deze afkoelen.

Snijd de paprika, tomaat en komkommer in reepjes en doe ze in een grote kom. voeg nu de maïs toe aan de tomaat, komkommer en paprika.

Het is tijd voor de dressing. In een kommetje mix je eerst de tonijn met de mayonaise tot je een papje hebt. Voeg nu de Griekse yoghurt of kwark toe aan je tonijn papje. Je kunt de mayonaise ook helemaal weghouden als je dat liever hebt. Gebruik dan een beetje olijfolie in de plaats. Als je alles goed hebt gemixt dan kun je nu deze aan je groente toevoegen.

Maak de pasta een beetje los met een vork en voeg ook deze aan de groente. Maak op smaak met zout en peper en een beetje knoflookpoeder en mix tot alles goed is gemixt.

Je hebt nu de keus om je pastasalade gelijk te serveren of je kunt hem een beetje laten intrekken, wat de salade eigenlijk alleen ten goede komt.

Als je liever geen tonijn hebt kun je deze vervangen door zalm of ansjovis. Of zelfs door gekookte en kleingesneden kipfilet.

Smakelijk eten!

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017