Excite

Genieten van lekkere high tea recepten

Wil je een gezellig dagje organiseren voor je vriendinnen of familie? Met deze high tea recepten zit je zeker goed: ze zijn heerlijk en ook nog eens makkelijk te maken. Puur genieten dus!

Recept voor scones

Typisch Engels en heerlijk: als je denkt aan high tea recepten, dan kom je zeker op scones. Je zijn gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

Voor 10 tot 12 scones heb je het volgende nodig:

  • 300 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 ei
  • 75 gram boter
  • 25 gram basterdsuiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 1 afgestreken theelepel bakpoeder
  • een beetje zout
  • 125 ml melk

Bereidingswijze

Verwarm de oven vast voor op 240 graden. Bereid het deeg door het bakmeel, bakpoeder, zout, ei, de vanillesuiker en de basterdsuiker met elkaar te mengen. Voeg vervolgens de boter en melk toe en zorg er voor dat je een mooie deegbal krijgt. Rol de bol uit tot een flinke plak die ongeveer anderhalve centimeter dik is. Snijd hier vervolgens vormen mee uit en leg deze op een ingevette bakplaat. Zet ze in de oven en bak het geheel in een kwartiertje af.

Recept voor komkommersandwich

Als je aan een high tea denkt, denk je snel aan zoete recepten. Maar sandwiches zijn net zo essentieel. Hier het recept voor een lekkere komkommersandwich.

Ingrediënten

  • 1 komkommer
  • 4 el roomkaas
  • 2 tomaten
  • beetje zout
  • 1 el azijn
  • kervel
  • dragon
  • waterkers
  • 12 sneetjes volkorenbrood

Bereidingswijze

Schil de komkommer of maak deze schoon en maak er dunne plakjes van. Besprenkel de plakjes met een beetje azijn en laat dit een uurtje intrekken. Snijd de tomaat vervolgens in dunne plakjes en meng dit met dragon, kervel en roomkaas. Besmeer het volkorenbrood vervolgens met het mengsel van roomkaas. Bedek het brood daarna met de komkommer en tomaat. Leg er een boterham bovenop en snijd de korsten eraf. Nog even diagonaal doorsnijden en garneren met waterkers en je zit helemaal goed.

Holland - Excite Network Copyright ©1995 - 2017